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Mühlenkaffee
250g gemahlen
€12,90
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Sheka · Single Origin · Washed
Mühlenkaffee
„Der Blaue"
In Anlehnung an das Mühlenmuseum in Gifhorn ist "Der Blaue" unsere klassische Komposition: eine 50/50 Mischung aus dem Engida und dem Ambaw. Im Wald gewachsen, von Hand gepflückt und mit Bedacht zusammengestellt, damit sich ausbalanciert zeigt, was beide Sorten einzeln mitbringen.
In der Tasse ist er harmonisch und rund, mit floralen Noten und einer leichten Fruchtigkeit. Die Säure ist angenehm und mild, das Mundgefühl ausgewogen - ein Kaffee, der nichts erzwingt und trotzdem Charakter zeigt.
Vielseitig einsetzbar für Filter, French Press oder Vollautomat: Der Blaue ist der Allrounder für alle, die einen zuverlässigen Alltagskaffee suchen.
€12,90
Grundpreis
€51,60/kg
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Versandkosten werden beim Checkout berechnet
1,50 € pro Kilogramm fließen in nachhaltige Projekte direkt in der Sheka-Region.
Lagerung & Haltbarkeit
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 4–6 Wochen verbrauchen. Für bestes Aroma empfehlen wir eine luftdichte Dose.
Versand & Retouren
Versand innerhalb von 3–5 Werktagen nach Zahlungseingang mit DHL. 14 Tage Widerrufsrecht. Details finden Sie in unserer Widerrufsbelehrung.
Geschmacksprofil
Premium Ethiopian
SHEKA
FOREST
COFFEE
FOREST
COFFEE
Single Origin · 100 % Arabica
Mühlenkaffee
Aromen
Zitrusfrüchte · Orange Blossom · Schwarztee · Rote Beeren · Limette · Grapefruit
Röstung
Sanft & ausgewogen
Körper
Sirupartig, klar
Säure
Lebendig, zitrisch
Süße
Ausgeprägt
Pour-OverChemexFilter
Washed · 1.650–1.800 m ü. NN · Gamadro / Andracha, Sheka
UNESCO-Biosphäre Sheka · African Drybeds · Handgepflückt · Fair
UNESCO-Biosphäre Sheka · African Drybeds · Handgepflückt · Fair
Das Gesicht hinter dem Kaffee
Ambaw selbst — auf der Tüte und auf dem Feld
Das Porträt auf der Tüte der nach ihm benannten Bohne zeigt keinen Stockfoto-Bauern, sondern Ambaw selbst - den Mann, der diese Bohnen im Schatten des Sheka-Walds erntet und direkt vor Ort verarbeitet.
Ein Wildkaffee, der nie gepflanzt wurde und in unabhängigen Cuppings trotzdem ganz vorne mitspielt. Von Hand in mehreren Durchgängen gepflückt - nur vollreife Kirschen.
Mehr als nur Kaffee:
Jeder Kauf wirkt direkt vor Ort
Wir bei Sheka Forest Coffee verstehen uns nicht nur als Händler, sondern als Partner der Menschen in Äthiopien. Deshalb fließen aus jedem verkauften Kilogramm 1,50 € in nachhaltige Projekte direkt vor Ort.
Unsere Herzensprojekte im Sheka Forest:
Wir unterstützen gezielt Initiativen, die das soziale Gefüge stärken und die Zukunft der nächsten Generation sichern:
Enat Afer (Mutter Erde): Dieses Projekt stärkt die Frauen in der Region und fördert den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit durch traditionelles Wissen und nachhaltige Anbaumethoden.
Das Schulprojekt: Bildung ist der Schlüssel zum langfristigen Schutz des UNESCO-Biosphärenreservats. Wir investieren in die lokale Infrastruktur, damit die Kinder der Kaffeebauern Zugang zu Bildung erhalten und so die Wächter des Waldes von morgen werden.
Dass das Modell trägt, zeigen die Zahlen: über 3.000 Hochschulabschlüsse in der Region, dazu mehr als 120 Studierende, die freiwillig Nachhilfe geben.
